EL PESCADO APORTA PROTEÍNAS.
El
pescado tiene un valor nutritivo excelente, proporciona proteínas de buena
calidad, y una amplia variedad de minerales como el hierro, el zinc, ácidos
grasos poliinsaturados como el Omega 3.
Asimismo,
destaca el contenido de potasio y fósforo. El primero es indispensable para el
funcionamiento del sistema nervioso y muscular, y el segundo, es componente de
huesos y dientes. De
acuerdo a los nutricionistas del Hospital Regional de Huacho, el pescado ayuda
en el buen desarrollo y crecimiento de los niños, además de fortalecer su
sistema inmunológico.
Los
especialistas recomiendan consumir pescado de dos a tres veces por semana en
preparaciones saludables como: al vapor, sancochado, sudado, al horno, a la
plancha o en cebiche.
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